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打工人常備單品——ka啡?

更新時間:2023-08-01 點(diǎn)擊次數(shù):1081

“Would you like something to drink?"

“Coffee or tea?"

想必咖啡和茶應(yīng)該是當(dāng)代打工人的bi備品了吧。您是選擇茶還是咖啡呢?小編覺得在閑暇休息時間,品茶水,看山海,觀云天是件特別舒心的事情,但在繁忙的工作中,咖啡具有比茶更強(qiáng)勁的提神作用,似乎咖啡更適合打工人。難怪有網(wǎng)友高贊“提神,靠咖啡續(xù)命"。

是的,喝咖啡還是有一些好處的,比如:

1)咖啡中的ka啡因可以加速身體新陳代謝,還能幫助胰腺分泌脂肪酶,有助于分解脂肪,達(dá)到燃燒脂肪的作用。

2)當(dāng)我們感到疲倦時,體內(nèi)有一種“腺苷"的物質(zhì),它會作用于大腦中的“腺苷受體"的神經(jīng)遞質(zhì)途徑,容易讓人犯困。ka啡因可以阻斷導(dǎo)致嗜睡的腺苷,讓人保持清醒的狀態(tài)。所以,有很多人專門喝咖啡來達(dá)到提神的效果,這樣工作起來就不會疲倦,也減少出差錯的幾率。

以上兩點(diǎn),都有提到一個咖啡中的主要成分----ka啡因??Х扰c茶都共同含有ka啡因,只不過咖啡中的含量更大一些。ka啡因的化學(xué)式為C8H10N4O2,是一種huang嘌呤生物堿化合物,中樞神經(jīng)興fen劑,能夠暫時的驅(qū)走睡意并恢復(fù)精力。臨床上用于昏迷復(fù)蘇,ka啡因是世界上zui普遍被使用的精神藥品。此外,含有ka啡因的飲料十分暢銷,不過咖啡雖好,也不可超量哦。國家有出臺檢測標(biāo)準(zhǔn),規(guī)定了飲料中ka啡因的含量:每100毫升中ka啡因的含量不可超過80mg。

下面我們參照國家標(biāo)準(zhǔn)方法,采用SPE固相萃取凈化處理,再用液相色譜檢ka啡因的含量。

參考標(biāo)準(zhǔn):《GB 5009.139-2014 飲料中ka啡因的測定》

640.jpg


1

檢測方案


1)溶液的配制

標(biāo)準(zhǔn)儲備液:精確移取1mL的1mg/mLka啡因至10mL容量瓶中,用甲醇定容完成得到100mg/L ka啡因。

2)提取步驟

稀釋咖啡樣品:移取1mL咖啡至100mL容量瓶中用水定容,即得到稀釋后的咖啡樣品。

精密稱取稀釋后的咖啡樣品1g,加入10mL甲醇,振蕩搖勻,超聲10min,8000r/min 離心2min,待凈化。

3)SPE小柱操作

SPE柱:月旭Welchrom® C18 規(guī)格:500 mg/6mL。

活化:5mL甲醇、5mL水,棄去;

上樣:待凈化液全部上樣,控制流速,不宜過快,收集于旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)瓶中;

洗脫:8mL甲醇洗脫,抽干,合并收集于旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)瓶中;

復(fù)溶:減壓蒸干至近干,再用水定容至2mL,過0.22μm有機(jī)濾膜,供液相色譜儀測定。

4)注意事項(xiàng)

加標(biāo)水平:在1g樣中加入40μL100mg/L的ka啡因標(biāo)準(zhǔn)儲備液,加標(biāo)水平4mg/kg。機(jī)度數(shù)2mg/L。

640 (1).jpg


2

液相色譜條件


色譜柱:月旭 Ultimate® XB-C18 4.6×150mm,5μm。

流動相:A:水,B:甲醇(A:B=76:24等度);

流速:1.000mL/min;

柱溫:30℃;

進(jìn)樣量:20μL;

檢測波長:272nm。


3

實(shí)驗(yàn)譜圖


1.png

ka啡因2mg/L標(biāo)準(zhǔn)圖譜



2.png

咖啡樣過柱圖譜



3.png

ka啡因咖啡樣加標(biāo)4mg/kg過柱圖譜


4

實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)


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5

產(chǎn)品信息



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